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안동 찜닭
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안동 헛제삿밥의 유래와 전해지는 이야기들써먹기 좋은 정보/알아두면 좋은 상식 2017. 3. 26. 15:09
안동에 유명한 것이 간고등어와 소주, 찜닭뿐인줄 알았더니, 헛제삿밥이라는 것이 유명하더라구요.이름이 재미있습니다.그냥 제삿밥도 아니고 ‘헛제삿밥’.도대체 헛제삿밥이 무얼일까 궁금해집니다. 밥에 다시마와 무, 두부를 넣고 끓인 국과 각각 꼬치에 꿰어 구운 간고등어, 쇠고기, 상어와 동태포전, 배춧잎전, 두부전, 다시마 전과 삶은 달걀, 고사리 나물, 도라지 나물, 콩나물, 시금치 나물, 무나물을 각각 담아국간장을 곁들인 것이 바로 안동 헛제삿밥이라고 하는데요. 평상시에는 제삿밥을 먹지 못하므로 제사음식과 같은 재료로 비빔밥을 만들어 먹은 것으로 유래된 것으로, 유교 문화의 본고장인 경북 안동 지역의 헛제삿밥이 다른 지역에 비해 유명하다고 합니다. 헛제삿밥은 쌀이 귀하던 시절에 유생들이 제사 음식을 앞에 두..